Equipo

Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universitat de València (UV).
– Máster en Gestión de la Seguridad Alimentaria por Bureau Veritas.
– Auditor interno de Sistemas de Gestión de la Inocuidad Alimentaria según la Normativa ISO 22000:2018.
– Experiencia en análisis microbiológico, cuantificación de micotoxinas en diferentes matrices y desarrollo de nuevos productos con animicrobianos de origen natural (UV).


Licenciada en Biología por la Universitat de València (UV).
– Máster en Contaminación, Toxicología y Sanidad Ambiental. Disciplina académica Biología medioambiental/Biología ambiental por la UV.
– Experiencia en Nuevos materiales y Nanotecnología para aplicaciones alimentarias (IATA-CSIC).