Creado en los años 60, es el principal organismo mundial para la elaboración de normas, directrices y códigos de prácticas encaminados a garantizar la inocuidad de los alimentos. Éstas son aceptadas internacionalmente y de aplicación voluntaria. Bajo el amparo de… Leer más »¿Qué es el Codex Alimentarius y para qué sirve?
La GFSI trabaja de manera voluntaria reuniendo a los principales actores de la industria alimentaria trabajando juntos para impulsar la armonización de las normas mundiales de inocuidad y la mejora continua de los Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria
A través de los Sistemas De Gestión De La Inocuidad Alimentaria se permite:
Verificar la elaboración de productos seguros, saludables y nutritivos para el consumidor.
Optimizar los procedimientos a lo largo del sistema de producción.
Cumplir con las exigencias de las partes intereresadas.
Consolidar la confianza de clientes y consumidores y diferenciarse en su nicho de mercado.