¿Qué es el Codex Alimentarius y para qué sirve?
Creado en los años 60, es el principal organismo mundial para la elaboración de normas, directrices y códigos de prácticas encaminados a garantizar la inocuidad de los alimentos. Éstas son aceptadas internacionalmente y de aplicación voluntaria. Bajo el amparo de… Leer más »¿Qué es el Codex Alimentarius y para qué sirve?